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Vous trouverez dans cette page l'ensemble des recettes contenant , ces recettes proviennent de notre Bulletin d'Information Hebdomadaire, et des meilleurs suggestions de nos clients. Vous pouvez aussi retrouver toutes nos recettes sur la page Recettes

Cake aux fruits confits

Catégories de cette recette : Cake, Les Desserts, Oeufs, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
– 4 oeufs
– 275 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 140 g de sucre en poudre
– 200 g de fruits confits
– 100 g de noisettes grossièrement hâchée
– 150 g de beurre mou
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/2 sachet de levure chimique.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs entiers.
Ajoutez la farine et le beurre coupé en morceaux.
Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Versez la levure, le jus de citron puis les fruits confits et les noisettes concassées.
Mélangez le tout.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez-y la préparation et enfournez à 180° pendant environ 50 minutes.
Laissez le cake tiédir avant de le démouler.

Retrouvez toutes nos recettes disponibles sur le site http://www.basilicetmirabelle.fr/recettes/

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Cake aux carottes

Catégories de cette recette : Cake, Carotte, Citron, Oignon, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIORecette Cake aux carottes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
6 personnes

Ingrédients :
– 150 g de farine
– 3 oeufs
– 1 yaourt nature
– 70 g de fromage râpé
– 3 carottes
– 1 oignon
– 50 g de lardons ou bacon
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 sachet de levure chimique
– 2 pincées de noix de muscade
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– sel et poivre

Préparation :
Eplucher les carottes et l’oignon. Les laver.
Râper les carottes et émincer l’oignon.
Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons ou bacon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, environ 10 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d’huile, le fromage, la muscade et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Ajouter la farine et la levure en pluie.
Bien mélanger puis ajouter les légumes.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner 35 minutes à 180°C.

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Cake au citron

Catégories de cette recette : Cake, Citron, Gâteau, Les Desserts, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIORecette cake au citron

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :
– 50 g de beurre mou
– 100 g de sucre
– 100 g de cassonade
– 3 citrons
– 3 oeufs
– 1/2 cc de sel
– 75 g de marmelade ou confiture de citron
– 175 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
Pour le glaçage
– 150 g de sucre glace
Jus d’un citron

Préparation :
Fouettez le beurre mou et les sucres.
Ajoutez les zestes de 3 citron et les oeufs
Ajoutez la marmelade et le jus d’un citron
Ajoutez enfin la farine avec le sel et la levure
Versez dans un moule à cake ou a muffins
Enfournez à 180°C environ 50 minutes, la lame d’un couteau doit ressortir sèche
Préparez le glaçage en mélangeant le jus d’un citron avec 150 g de sucre glace progressivement
Etalez sur le(s) cake(s) une fois que ceux-ci sont refroidis
Décorez avec des lamelles de citron confit.

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Cake aux pommes poires et caramel

Catégories de cette recette : Cake, Les Desserts, Poire, Pomme, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIORecette du Cake aux pommes poires et caramel
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
– 2 pommes
– 2 poires
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 10 morceaux de sucre
– 20ml de crème fraîche
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure chimique

Cake aux pommes poires et caramel
Pelez les pommes et les poires, coupez les grossièrement en morceaux et faites les revenir à la poêle (sur feu doux) dans une noisette de beurre.
Mélangez les œufs et le sucre et battez vivement. Ajoutez le beurre fondu et la crème fraîche puis, progressivement, la farine et la levure.
Réalisez ensuite votre caramel : dans une casserole, mettez vos morceaux de sucre et faites les chauffer à feu moyen dans 2 cuillères à soupe d’eau sans cesser de remuer. Retirez du feu dès que votre caramel prend une teinte dorée.
Dans un moule à cake beurré, versez les fruits puis le caramel. Enfournez et laissez cuire.

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Cake aux pommes de terre et aux courgettes

Catégories de cette recette : Cake, Courgette, Les Entrées, Les Garnitures, Pomme de terre, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
– 8 oeufs
– 1/2 litre de crème épaisse
– 50 g de beurre demi-sel
– 100 g de farine
– 100 g de gruyère râpé
– 2 pommes de terre
– 2 belles courgettes
– 2 cuillère à soupe d’huile
– 1 pincée de noix de muscade
– quelques brins de persil et de cerfeuil
– 2 pincées de sel et poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Pelez les courgettes en ôtant une lanière de peau sur deux, coupez-les en rondelles minces et faites-les sauter dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile durant 5 minutes. Laissez refroidir.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les sauter dans la poêle des courgettes avec l’autre cuillerée d’huile jusqu’à ce qu’elles blondissent. Laissez refroidir.
Dans la poêle, faites chauffer la crème avec le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez la farine et mélangez sur le feu de façon à obtenir une crème épaisse.
Hors du feu, ajoutez 3 jaunes d’oeuf, 5 oeufs entiers, le gruyère, le persil et le cerfeuil hachés. Réservez les blancs d’oeuf.
Dans un saladier, versez la crème sur les légumes, incorporez à la préparation les trois blancs restants battus en neige très ferme. Remuez délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez dans un moule beurré et fariné et mettez au four au bain-marie pendant 45 minutes.

Cake au roquefort et au chou romanesco

Catégories de cette recette : Cake, Chou-fleur, Fromage, Les Plats, Oeufs, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
– 1 chou romanesco
– 250 gr de farine
– 1 sachet de levure
– 5 cl de crème fraîche
– 25 cl de lait
– 3 oeufs
– 150 gr de roquefort
– 1 pincée de paprika
– 1 bouquet de thym

Préparation :
Préchauffez le four à 210°.
Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers, le paprika et le thym dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux avec la crème fraîche.
Détaillez le chou en petits bouquets. Lavez, égouttez et faites cuire 10 minutes à l’eau bouillante salée.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation avec le chou, puis enfournez. Laissez cuire 35 minutes, puis tiédir avant le démoulage. Servez.

Cake au miel et aux noix

Catégories de cette recette : Cake, Les Desserts, Miel, Noix, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
– 100 g de beurre demi-sel
– 100 g de sucre semoule
– 3 oeufs
– 160 g de farine
– 1/3 de sachet de levure
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– 150 g de noix concassées
– 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

Préparation :
Préchauffez votre four à 240°.
Battez le sucre avec le beurre ramolli. Incorporez le miel, la farine, la levure et les oeufs un par un. Ajoutez les noix au mélange et versez le tout dans un moule beurré.
Commencez la cuisson à 240° pendant 5 minutes puis continuez à 180° pendant 40 minutes.
A la sortie du four, arrosez le cake de Grand Marnier.

Cake fondant saumon poireau et échalote

Catégories de cette recette : Cake, Les Entrées, Les Plats, Poireau, Recettes, Saumon No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
– 3 pavés de saumon
– 2 bouillons de Légumes
– 200 ml de lait
– 3 poireaux
– 1 échalote
– 4 oeufs
– 250 g de farine
– 3 cuillerées à soupe d’huile
– 1 sachet de levure chimique
– 1 noix de beurre

Préparation :
Préchauffez votre four à 200 °.
Pelez et hachez l’échalote, émincez les poireaux et lavez-les.
Dans une poêle, faites-les dorer avec une cuillerée à soupe d’huile. Dans un bol,
faites chauffer le lait et les 2 bouillons émiettés au four à micro-ondes 2 minutes à 900W.
Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, les oeufs et les légumes. Ajoutez la levure et l’huile restante. Ajoutez les dés de saumon.
Versez dans un moule à cake beurré. Faites cuire dans votre four 45 minutes.

Cake aux pommes et à la pistache

Catégories de cette recette : Cake, Les Desserts, Pomme, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
– 3 oeufs
– 150 g de sucre semoule
– 100 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 125 g de beurre demi-sel
– 4 pommes
– 50 g de pistaches
– 2 cuillères à soupe de liqueur de pomme
– 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés, ajoutez-les pistaches et la liqueur de pomme, remuez et réservez.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Versez le sucre sur les jaunes. Fouettez pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Incorporez la préparation des pommes avec le jus.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez les à la préparation précédente.

Cake à la carotte

Catégories de cette recette : Cake, Carotte, Les Entrées, Les Garnitures, Recettes No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
– 2 oeufs
– 100 g de sucre semoule
– 10 cl d’huile
– 125 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 200 g de carottes râpées
– 50 g de raisins secs
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 pincée de noix de muscade

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Battez les oeufs et sucre semoule jusqu’à ce que le mélange double le volume. Ajoutez l’huile, la cannelle et la noix de muscade. Remuez.
Incorporez la farine et la levure. Mélanger bien. Metttez enfin les carottes râpées et les raisins secs préalablement gonflés dans l’eau et égouttés. Mélangez délicatement.
Versez dans un moule beurré et mettez au four pendant 45 minutes.

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