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Cake aux pommes poires et caramel

Posted in: Cake, Les Desserts, Poire, Pomme, Recettes- mar 13, 2015 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette du Cake aux pommes poires et caramel
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
– 2 pommes
– 2 poires
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 10 morceaux de sucre
– 20ml de crème fraîche
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure chimique

Cake aux pommes poires et caramel
Pelez les pommes et les poires, coupez les grossièrement en morceaux et faites les revenir à la poêle (sur feu doux) dans une noisette de beurre.
Mélangez les œufs et le sucre et battez vivement. Ajoutez le beurre fondu et la crème fraîche puis, progressivement, la farine et la levure.
Réalisez ensuite votre caramel : dans une casserole, mettez vos morceaux de sucre et faites les chauffer à feu moyen dans 2 cuillères à soupe d’eau sans cesser de remuer. Retirez du feu dès que votre caramel prend une teinte dorée.
Dans un moule à cake beurré, versez les fruits puis le caramel. Enfournez et laissez cuire.

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