Tout sur les fruits et légumes
La conservation des fruits et des légumes frais est un casse-tête pour vous?
Voici un tableau qui pourra vous aider à vous y retrouver et à profiter pleinement de vos paniers.
| Produits | Température Ambiante | Réfrigérateur (4°C) | Congélateur (-18°C) | |
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Abricot | Jusqu’à maturité | 1 semaine | 1 an |
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Agrume | 1 semaine | 1-3 semaines | 6 mois (jus et zeste) |
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Ail | 3 à 6 semaines | non recommandé | 2 mois |
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Ananas | 1-2 jours | 3-5 jours | 4-6 mois |
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Artichaut | Non recommandé | 1 semaine | 6-8 mois |
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Asperge | Non recommandé | 2-3 jours | 1 an |
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Aubergine | Non recommandé | 1 semaine | 6-8 mois |
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Avocat | Jusqu’à maturité | 3-4 jours | 4-6 mois |
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Banane | Jusqu’à maturité | 1-2 jours | 4-6 mois |
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Betterave | Non recommandé | 8 à 10 jours | 1 an (cuite) |
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Brocoli | Non recommandé | 5 jours | 1 an |
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Carotte | Non recommandé | 8 à 10 jours | 1 an |
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Céleri Branche | Non recommandé | 2 semaines | 8-12 mois |
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Cerise | Non recommandé | 3-5 jours | 1 an |
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Champignon | Non recommandé | 5 jours | 1 an |
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Chou | Non recommandé | 2-3 semaines | 1 an |
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Chou-Fleur | Non recommandé | 3 jours | 1 an |
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Citron | 1-2 semaines | 1-3 semaines | 6 mois (jus et zeste) |
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Concombre | Non recommandé | 1 semaine | Non recommandé |
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Courge | Quelques semaines dans un endroit sec et frais | Non recommandé | 1 an |
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Courgette | Non recommandé | 1 semaine | 1 an |
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Datte | 6 à 12 mois dans une boite hermétique | 6 à 12 mois dans une boite hermétique | Non recommandé |
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Echalote | 2 à 3 semaines | 3-4 semaines | 1 an |
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Endive | Non recommandé | 4 à 5 jours | Non recommandé |
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Épinard | Non recommandé | 4-5 jours | 1 an |
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Fèves germées | Non recommandé | 3-4 jours | Non recommandé |
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Figue | Non recommandé | 2 jours | Non recommandé |
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Fines herbes | Non recommandé | 4 jours | 1 an |
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Fraise | Non recommandé | 2 jours | Non recommandé |
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Framboises | Non recommandé | 1-2 jours | 1 an |
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Fruit sec | 3-4 semaines | 3-4 semaines | 1 an |
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Haricot vert | Non recommandé | 5-6 jours | 1 an |
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Kiwi | Jusqu’à maturité | 1-2 semaines | Non recommandé |
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Maïs | Non recommandé | 2 jours | 1 an |
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Mangue | Jusqu’à maturité | 1-2 semaines | 1 an |
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Melons | Jusqu’à maturité | 3-5 jours | 8-12 mois |
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Mûres | Non recommandé | 2-3 jours | 1 an |
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Nectarines | Jusqu’à maturité | 3-5 jours | 1 an |
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Noisette | 1 mois endroit sec et frais | non recommandé | non recommandé |
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Noix | Plusieurs mois dans un endroit sombre, frais et se | non recommandé | non recommandé |
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Oeufs | 21 jours | 21 jours | |
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Oignon | 2 à 3 semaines | 3-4 semaines | 1 an |
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Okra | Non recommandé | 3-5 jours | 1 an |
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Panais | non recommandé | 8 à 10 jours | 1 an |
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Papaye | Jusqu’à maturité | 1 semaine | 1 an |
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Papaye | Jusqu’à maturité | 1 semaine | 1 an |
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Pastèque | 1 à 2 jours | 4 à 5 jours | non recommandé |
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Patate douce | 2 à 4 jours dans un endroit sec | 2-6 mois | non recommandé |
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Pêches | Jusqu’à maturité | 3-5 jours | 1 an |
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Poire | Jusqu’à maturité | 3-5 jours | 1 an |
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Poireau | non recommandé | 5 jours | 6 mois |
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Pois | Non recommandé | 3-5 jours | 1 an |
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Poivron | non recommandé | 4 à 6 jours | 1 an |
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Pomelo | Non recommandé | 1 semaine | Non recommandé |
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Pomme | Jusqu’à maturité |
d’août à janvier : Jusqu’à 6 mois
de février à |
1 an |
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Pomme de terre | 1 à 3 semaines dans un endroit frais abrité de la | 2-6 mois | non recommandé |
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Prune | 2 à 3 jours | 6 jours | 1 an |
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Radis | Non recommandé | 1-2 semaines | Non recommandé |
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Raisin | Non recommandé | 5 jours | 1 an |
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Rhubarbe | Non recommandé | 5 jours | 1 an |
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Rutabaga | 1 semaine | 3 semaines | 1 an |
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Salade | Non recommandé | 2 à 3 jours | Non recommandé |
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Tomate | 3 à 4 jours | 1 semaine | 1 an |
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Topinambour | Non recommandé | 1 semaine | Non recommandé |
