Pommes au four

Recette de pommes au four
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
– 4 grosses pommes
– 4 cuillères à soupe de raisins secs
– 4 cuillères à café de miel
– 1 cuillère à soupe de rhum
– beurre,
– cannelle

Préparation :
Trempez les raisins secs dans un bol d’eau mélangée avec le rhum pendant une heure pour les faire gonfler.
Lavez et évidez les pommes.
Disposez les pommes dans un plat à gratin, saupoudrez-les d’un peu de cannelle, des raisins secs et de quelques noisettes de beurre.
Ajoutez le miel liquide et quelques cuillères du jus de macération des raisins.
Enfournez à 180° pendant 40 minutes.
Servez avec une boule de glace vanille.

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Pour une alimentation équilibrée et saine, manger 5 fruits et légumes par jour.

Terrine de pommes aux épices

Catégories de cette recette : Glace , Les Desserts , Orange , Pomme , Recettes No Comments

Recette de terrine de pommes aux épices
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
– 4 pommes
– 100g raisins secs
– cannelle
– 1 orange
– pain d’épice ou boule de glace à la vanille

Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Beurrer la terrine, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, disposez des lamelles fines de pommes.
Sur la 1ère couche, saupoudrez de cannelle et ajoutez 8 raisins secs.
Refaire la même chose 2 fois c’est à dire 3 niveaux.
Sur la dernière couche verser 3 cuillères à soupe de jus d’orange pressé et des raisins secs.
Refermez le couvercle et mettez au four à 180 °c environ 20 minutes.
Servez tiède.
Si vous le souhaitez vous pouvez déguster votre terrine de pommes avec une boule de glace à la vanille ou une tranche de pain d’épice.

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Oranges fourrées

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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes

Ingrédients :
– 2 grosses oranges
– 1 pomme
– 1 cuillère à soupe de raisins secs
– 1 cuillère à soupe de dattes hachées
– 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes
– 1 cuillère à soupe de sucre roux
– 10 cl de crème fraîche
– 1 cuillère à café de sucre glace

Préparation :
Coupez les oranges en deux (ou bien comme un oeuf à la coque) et ôtez délicatement leur chair, sans abîmer l’écorce. Mettez les écorces de côté.
Coupez la chair en petits morceaux, ôtez les pépins et mélangez-là dans une jatte avec la pomme épluchée et hachée, les raisins, les dattes, la poudre de noisettes et le sucre roux.
Répartissez ce mélange dans les écorces.
Fouettez la crème avec le sucre glace et répartissez-là sur les oranges. Mettez à glacer avant de servir.

Sorbet à la pastèque

Catégories de cette recette : Glace , Les Desserts , Pastèque , Recettes No Comments

Pour 8 personnes
Préparation : 8 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
– 1 kg de pastèque
– jus de 2 oranges
– meringue
– 4 blancs d’oeufs
– 150 g de sucre

Préparation :
Lavez, éplucher et dénoyauter la pastèque. La couper en morceaux et les mixer avec le jus d’orange.
Réservez au congélateur pendant 4 heures en remuant à la fourchette à plusieurs reprises.
Préparez la meringue. Battre un peu les blancs dans une casserole.
Ajoutez le sucre semoule
Montez au fouet au bain-marie à une température de 50° à 55°.
Retirez du feu. Battre jusqu’à complet refroidissement.
Incorporez délicatement le mélange de pastèque et de jus d’orange.
Réservez au congélateur pendant 4 heures.