Salade de carotte à la crème d’avocat

Recette de carotte à la crème d’avocat

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
– 2 belles carottes
– 2 avocats
– 2 cuillères à soupe de graines de lin
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 2 cuillères à soupe de tamari
– 6 cuillères à soupe d’eau
– 2 cuillères de sauce soja salée
– sel et poivre

Préparation :
Lavez et épluchez les carottes, râpez-les et disposez les dans 4 assiettes.
Pour préparer la crème d’avocat, épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez-les en dés.
Déposez les dans un bol d’un robot avec une lame en S.
Ajoutez, les graines de lin, le tamari, le vinaigre de cidre et l’eau.
Mixez très finement et versez sur les carottes.
Disposez une 1/2 cuillères de sauce soja sur chaque assiette et servez.

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