Tartare de saumon et concombre

Recette de tartare de saumon et concombre
Préparation : 10 minutes
4 personnes

Ingrédients :
– 400 g de saumon
– 200 g de concombre
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Assaisonnement :
– 1 petite pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :
Coupez le saumon en cubes d’environ 1/3 de cm.
Lavez le concombre (ne le pelez pas) fendez-le en deux et ôtez les graines.
Coupez-le en cubes de la même taille que ceux du saumon.
Lavez la ciboulette et ciselez-la.
Coupez l’oignon en touts petits dés. Dans un saladier, versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le miel.
Ajoutez le jus de citron jaune, la sauce soja, l’huile d’olive et mélangez.
Ajoutez dedans tous les cubes (saumon, concombre, oignon) et la ciboulette et mélangez délicatement.
Réserver au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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