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Soupe au chou

Posted in: Chou Frisé, Poireau, Recettes, Soupe- jan 05, 2014 Commentaires fermés sur Soupe au chou

Fruits et Légumes BIOPour 6-8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h00

Ingrédients :
– 1 chou frisé
– 4 poireaux
– 2 aubergines ou 2 courgettes
– 1 branche de céleri
– 4 tomates ou 1 boîte de concentré de tomate
– 2 oignons
– 2 poivrons rouges
– 2 gousses d’ail
– thym, laurier, persil
– sel, poivre

Préparation :
Coupez les légumes en petits morceaux, pilez l’ail.
Mettez le tout avec les aromates dans un autocuiseur avec 4 litres d’eau.
Faites cuire 1 heure.
Mixez à l’aide d’un mixeur, assaisonnez et servez.
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