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Salade de chou rouge aux raisins

Posted in: Chou Rouge, Oignon, Raisin, Recettes- mar 04, 2012 No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
– 600 g de chou rouge
– 2 cuillères à soupe de raisin
– 1 gros oignon rouge
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– le jus d’1/2 citron
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– sel et poivre

Préparation :
Parez le chou et détaillez-le en très fines lamelles.
Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile environ 5 minutes
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde, et le jus de citron . Salez et poivrez.
Réunissez dans un saladier, le chou rouge, les raisins et les oignons.
Versez la vinaigrette et servez.

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