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Risotto aux poireaux et thym

Posted in: Les Plats, Poireau, Recettes- nov 21, 2015 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de risotto aux poireaux et thym

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
– 2 poireaux
– 200g de riz rond pour risotto
– 1,5 litres de bouillon de légumes
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche
– Quelques brins de thym séché
– 1 grand verre de vin blanc sec
– sel et poivre

En savoir plus sur : http://cuisine-saine.fr/recette-bio/recette-bio-risotto-aux-poireaux-et-thym#ixzz3ren24mvE

Préparation :
Lavez les poireaux et hachez-les au robot.
Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les poireaux hachés, faites les chauffer.
Au bout de 4 minutes environ ajouter le riz et mélangez.
Arrosez avec le vin blanc et laissez le riz absorbé le vin blanc. Ajoutez le thym et arrosez d’une partie du bouillon de légumes.
Quand le bouillon de légumes est absorbé en remettre de nouveau pour recouvrir le riz.
Une fois que tout est absorbé, retirez les brins de thym et ajouter une bonne cuillère à soupe de crème.

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