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Purée de Courge Butternut

Posted in: Courge, Les Garnitures, Purée, Recettes- fév 19, 2010 No Comments

Pour 5 personnes
Préparation : 20min
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :
– 6 pommes de terre
– 1 courge Butternut
– 10 cl de crème fraiche ou du lait
– sel et poivre

Préparation :
Couper la courge en morceau puis l’éplucher
Eplucher et couper les pommes de terre
Faire cuire le tout dans une cocote minute à la vapeur
Une fois les légumes cuits, les passer dans un presse-purée, ou les écraser à la fourchette
Saler et poivrer, ajouter la crème fraîche ou le lait

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