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Pommes d’amour

Posted in: Les Desserts, Pomme, Recettes- mai 05, 2012 No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
– 6 pommes
– 100 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 500 g de sucre en morceaux

Préparation :
Choisissez des pommes juteuses et pas trop grosses.
Lavez les pommes. Retirez la queue et mettez à la place un pique en bois.
Dans une casserole, versez le sucre, l’eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux.
Mélangez le sucre avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sirop commence à dorer.
Retirez la casserole hors du feu et de verser le colorant rouge.
Trempez chaque pomme dans le caramel pour qu’il recouvre complètement le fruit. Plongez les pommes d’amour dans un saladier d’eau bien froide pour faire durcir le caramel.
Posez les pommes pique en l’air sur du papier sulfurisé.

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