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Pomme de terre garnie

Posted in: Les Plats, Pomme de terre, Recettes- nov 06, 2015 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de pomme de terre garnie
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients :
– 6 pommes de terre
– 60 g de beurre
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– 1 oeuf
– 100 g de gruyère
– sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre au four à 200°C durant au moins 50 minutes.
Les couper un chapeau dans le sens de la longueur et les vider sans les abîmer.
Récupérer la pulpe dans un grand saladier.
Ajouter le sel, le poivre, le beurre, la crème fraîche, l’oeuf et la moitié du gruyère puis mélanger.
Remplir de cette purée moelleuse les pommes de terre.
Saupoudrer de gruyère et faire gratiner au four.

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