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Gâteau aux pommes sauce caramel

Posted in: Les Desserts, Oeufs, Pomme, Recettes- sept 03, 2016 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de gâteau aux pommes sauce caramel
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1H00

Ingrédients :
– 3 oeufs
– 200 g de sucre en poudre
– 30 cl d’huile
– 2 cuillères à café d’arôme de vanille
– 375 g de farine
– 120 g de noix de pécan grossièrement hachées
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 sachet de levure
– 500 g de pommes pelées et hachées
Pour la sauce caramel
– 125 g de beurre
– 6 cl de lait
– 220 g de sucre roux
– 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule.
Battre les oeufs dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer le sucre progressivement, puis ajouter la vanille et l’huile.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure puis ajouter aux œufs.
Incorporer les noix de pécan et les pommes.
Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner pendant 1H00 environ.
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler le gâteau.
Pendant ce temps, mélanger le beurre et le sucre roux dans une casserole.
Verser le lait et ajouter le sel.
Laisser bouillir le tout pendant 3 minutes en mélangeant sans cesse.
Verser la sauce au caramel sur le gâteau.

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