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Gâteau aux pommes et aux poires

Posted in: Les Desserts, Oeufs, Poire, Pomme, Recettes- sept 26, 2015 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de gâteau aux pommes et aux poires
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
– 3 grosses poires ou 4 petites
– 3 grosses pommes ou 4 petites
– 50 g de sucre
– 20 g de beurre fondu
– 2 oeufs
– 70 g de farine
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
– 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille. Fouetter de nouveau.
Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement.
Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte.
Faire la même chose pour les poires, dans l’autre saladier.
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté. Verser d’abord le contenu du saladier aux pommes, lisser.
Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
Enfourner pour 35 minutes environ à 200°C.
Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace.

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