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Galettes de légumes râpés

Posted in: Ail, Carotte, Oignon, Pomme de terre, Recettes- sept 23, 2017 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de galettes de légumes râpés
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
4 personnes

Ingrédients :
– 2 grosses pommes de terre
– 2 carottes
– 2 oignons nouveaux
– 1 gousse d’ail
– 50 g de comté
– Huile de tournesol
– 1 pincée de noix muscade râpée
– Sel et poivre

Préparation :
Pelez les pommes de terre et les carottes, puis lavez-les.
Râpez-les au robot de sorte qu’elles soient râpés bien finement.
Mettez ces légumes râpés dans un saladier, ajoutez les oignons finement émincés et la gousse d’ail dégermée et hachée.
Ajoutez le comté râpé, salez, poivrez et ajouter la muscade. Mélangez.
Faites chauffer 1 cm d’huile environ dans une grande poêle, à feu moyen. Déposez-y des cuillerées à soupe de préparation, bien espacées, puis tassez-les délicatement avec une spatule.
Laissez cuire 8 minutes, en retournant régulièrement les galettes.
Épongez sur du papier absorbant et servez.

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