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Fondue de carotte à l’orientale

Posted in: Carotte, Orange, Recettes- mar 03, 2017 No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
– 1 kg de carotte
– 20 cl de jus d’orange pressé
– 150 g de raisins secs
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel et poivre

Préparation :
Faites tremper les raisins secs 10 minutes dans un bol d’eau tiède.
Pelez les carottes et râpez-les.
Plongez-les 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les soigneusement.
Faites revenir les carottes 4 minutes dans une sauteuse et l’huile d’olive chaude.
Ajoutez le jus d’orange, le miel et le cumin.
Salez, poivrez et laissez cuire à nouveau 4 minutes.
Ajoutez les raisins secs égouttés et server.

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Pour une alimentation équilibrée et saine, manger 5 fruits et légumes par jour.

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