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Flan de carottes

Posted in: Carotte, Flan, Les Garnitures, Recettes- mar 26, 2010 No Comments

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min au four à 180°C

Ingrédients :
– 500g de carottes
– 5 petits oignons
– du beurre
– 60g de farine
– 30cl de lait
– 4 oeufs
– 1 cs de crème
– sel et poivre
– noix de muscade
– épices et/ou herbes

Préparation :

Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans un peu de beurre. Ajouter le oignons et laisser cuire avec des herbes.
Mélanger la farine, les oeufs, la crème, le lait, le sel et poivre.
Quand les carottes sont tendres mettez les dans un plat allant au four et ajouter le mélange.
Ajoutez-y des épices et de la noix de muscade.Vous pouvez y ajouter du fromage

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