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Flan à la carotte et persil

Posted in: Carotte, Les Entrées, Les Garnitures, Oeufs, Recettes- sept 11, 2015 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de flan à la carotte et persil
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
– 150g g de carottes râpées
– 20 cl de crème liquide
– 2 œufs
– épices (cumin, noix de muscade, thym, curry….)
– 30 g d’emmental râpée
– 1 bouquet de persil
– Sel et poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 200°. Râpez les carottes et les précuire dans une poêle environ 8 minutes et ajoutez le persil ciselé. Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé. Ajoutez les épices, salez et poivrez. Placez les carottes râpées dans le fond de quatre ramequins (beurrés) ou un plat allant au four et versez par-dessus la crème aux œufs. Enfournez et laissez cuire 20 minutes environ.

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