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Curry de poulet aux pommes de terre

Posted in: Ail, Les Plats, Oignon, Pomme de terre, Recettes- fév 12, 2017 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de curry de poulet aux pommes de terre
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre à chair ferme
– 500 g de blancs de poulet
– 3 oignons
– 2 feuilles de laurier
– 1 gousse d’ail
– 4 cuillères à soupe de crème fraiche
– une cuillère et demie à soupe de curry en poudre
– Huile
– Sel et poivre

Préparation :
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Coupez le poulet en lanières.
Pelez les oignons, émincez-les finement, écrasez la gousse d’ail.
Faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile à feu moyen dans une sauteuse.
Ajoutez le poulet, laissez dorer à feu vif quelques minutes puis réservez-le hors du feu.
Dans la sauteuse, ajoutez les pommes de terre et environ 75 cl d’eau, le curry et le laurier.
Laissez cuire jusqu’à ce que les dés pommes de terre soient tendres.
Remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse, ajoutez les 4 cuillères à soupe de crème et laissez cuire la viande à coeur 5 minutes supplémentaires.

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