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Croquettes de chou-fleur

Posted in: Chou-fleur, Les Garnitures, Recettes- avr 09, 2010 No Comments

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
– 1 chou fleur
– 500 grammes de pommes de terre
– 2 oeufs
– fromage râpé
– sel, poivre

Préparation :

Cuire à la vapeur, pommes de terre et chou fleur.
Faire une purée (ne pas trop réduire en purée). Mélanger avec deux oeufs, ainsi qu’un peu de fromage râpé.
Former des petits palets et faire revenir dans une poêle.

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