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Courge musquée aux pommes et au miel

Posted in: Courge, Les Plats, Oignon, Poireau, Pomme, Recettes- nov 27, 2011 No Comments

Fruits et Légumes BIOPour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
– 800g de courge musquée de Provence
– 1 oignon
– 2 pommes
– 1 blanc de poireau
– 75 ml de cidre doux
– 1 cuillère à café de miel
– 1 pincée de curry
– huile
– Sel, poivre

Préparation :
Eplucher et hacher l’oignon.
Laver le poireau et le couper en rondelles.
Faire revenir oignon et poireau dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
Eplucher la courge muscade et les pommes. Les couper en dés.
Les ajouter à la préparation précédente et faire revenir le tout environ 5 minutes.
Assaisonner avec le sel, poivre, curry. Ajouter une cuillère à café de miel.
Mouiller avec le cidre et laisser mijoter environ 10 minutes.

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