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Clafoutis aux poires et au pralin

Posted in: Gâteau, Les Desserts, Oeufs, Poire, Recettes- nov 04, 2017 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette de clafoutis aux poires et au pralin
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
6 personnes

Ingrédients :
– 1 kg de poires
– 1 cuillère à soupe de liqueur de noix ou d’une liqueur de poires
– 4 oeufs
– 8 cuillères à soupe de sucre semoule
– 1 pincée de sel
– 5 cuillers à soupe de farine
– 4 cuillères à soupe de pralin en poudre
– 1/4 de litre de lait
– 30 g de beurre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez les poires et coupez-les en gros cubes.
Battez les oeufs entiers en omelette, ajoutez le sel, le sucre semoule et le pralin mélangez bien.
Tamisez la farine, jetez la en pluie dans les oeufs.
Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Faites fondre le beurre et ajoutez le dans la pâte une fois légèrement refroidi.
Délayez avec le lait et ajoutez la liqueur de noix.
Beurrez abondamment votre moule.
Mettez les cubes de poires. Versez la pâte sur les fruits.
Parsemez le dessus de quelques noisettes de beurre.
Faire cuire jusqu’à ce que le dessus commence à dorer.
Vous pouvez saupoudrez le clafoutis une fois refroidi, de 2 cuillères à soupe de pralin supplémentaires.
Servez tiède ou à température ambiante.

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