Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
Ingrédients pour la pâte sablée
– 8 feuilles de brick
– 4 palets de chèvre frais
– 4 figues bien mûres
– miel liquide
– huile d’olive
– Thym

Préparation :
Préchauffez le four thermostat à 180°. Badigeonnez au pinceau les feuilles de brick avec l’huile d’olive. Superposez 2 feuilles et les placez dans un ramequin en formant une corolle.
Au centre de chaque ramequin, déposez un palet de chèvre frais et une figue coupée en deux. Versez le miel liquide et saupoudrez de thym. Enfournez une vingtaine de minutes.
Bon appétit !

Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée ou brisée
– 600 g de figues fraîches
– 50 g de sucre
– 1 oeuf
– 1 brique de crème à 15 % de M.G.
– 40 g de cassonade
– cannelle(facultatif)

Préparation :
Faire chauffer une poêle, y ajouter les figues équeutées et coupées en 2 (ou 4 suivant la grosseur), puis le sucre
Faire caraméliser 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger la crème, l’oeuf, la cassonade et la cannelle.
Ajouter les figues à cette préparation.
Disposer la pâte dans un moule à tarte- Y verser le contenu du saladier.
Cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

On peut la déguster accompagnée d’une boule de glace à la vanille.