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Tarte à l’oignon

Posted in: Les Plats, Oeufs, Oignon, Recettes- avr 17, 2015 No Comments

Fruits et Légumes BIORecette tarte à l’oignon

Pour 4 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
– une pâte brisée
– beurre
– 600 g d’oignons blancs
– 2 jaunes d’oeufs
– 15 cl de lait
– 15 cl de crème liquide entière
– 60 g de farine
– Noix de muscade
– Sel et poivre

Préparation :
Pelez, émincez les oignons finement sur une planche à découper. Faites fondre un beau morceau de beurre dans une poêle, versez-y les oignons et faites-les revenir pendant environ 10 minutes. Attention : ils ne doivent pas colorer. Laissez-les ensuite tiédir. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et disposez les oignons revenus sur la pâte en les répartissant bien. Dans un bol, fouettez la crème, le lait, la farine et les jaunes d’œufs avec sel et poivre et un peu de muscade. Versez la préparation sur les oignons. Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180°C, puis encore 10 minutes à 200°. La tarte doit être dorée.

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