Crème au citron

Recette crèmes au citron
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
– 6 oeufs
– 170 g de sucre en poudre
– 2 cuillères à café de zeste de citron
– 10 cl de jus de citron
– 15 cl de crème liquide

Préparation :
Dans une jatte, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
Incorporer le zeste et le jus de citron puis la crème pour obtenir une consistance bien mousseuse.
Répartir dans 6 ramequins supportant la chaleur.
Les déposer sur la lèchefrite et verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
Enfourner pour 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 160°C.

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