Recette Chou rave aux crevettes sauce aigre-douce
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
4 personnes
Ingrédients :
– 1/2 chou-rave
– 20 grosses crevettes roses cuites
– 1 poivron rouge
– 2 oignons rosés
– 2 gousses d’ail
– 3 cm de gingembre frais
– 6 cuillères à soupe de sauce de soja
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 botte de coriandre
– 50 g de cacahuétes
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Préparation :
Epluchez les oignons et l’ail, émincez-les finement.
Pelez et râpez le gingembre.
Décortiquez les crevettes.
Lavez le poivron, épépinez et coupez-le en dés.
Epluchez et émincez le chou-rave en fines lamelles, lavez et essorez-le.
Faites chauffer l’huile dans le wok, faites-y revenir les oignons avec les crevettes puis ajoutez les dés de poivron et l’ail, ainsi que la sauce soja, le sucre, le gingembre et le concentré de tomates.
Laissez mijoter 10 minutes environ, puis incorporez le chou-rave et les cacahuétes concassées.
Laissez cuire encore 15 minutes à feu doux. Ajouter la coriandre.
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